Ostras naturais ½ dz
Ostras trufadas com filamentos de legumes
Caldeirada de mexilhões e fritas

Petiscos
Pastel de carne ½ dz
Casquinha de siri
Lingüiça picante da Beth
Berinjela à pizzaiola
Blinis com salmão, caviar e creme azedo
Iscas de filet mignon ao molho de gorgonzola
Cogumelo recehado com creme de gruyere e espinafre
Língua ao molho madeira
Jabá com feijão fradinho à moda do Jequitinhonha
Costelinha Premium à moda Oriental
Camarões empanados com catupiry ( 10 um )
Petit brie grelhado com chutney de damasco
Lulas à provençal
Camarão à Tailandesa
Chucrute Garni
Folhado de lagosta com creme de aspargos
Carré de cordeiro ao molho de cassis
Escalope de foie gras com manga e redução de balsâmico
Cupim braseado com coradas
Stracotto ao malbec
Trouxinha de dobradinha e pé de porco

Pizzas
Pizza Margherita
Pizza Calabresa
Pizza Napoletana
Pizza de presunto cru e rúcula

As Polentas
Polenta com ragu de rabada e pesto de agrião
Polenta com guisado de costelinha e quiabo
Polenta com taioba, carne moída e ovo

As Massas
Conchiglioni com champignon e ricota
Fettuccine com paillard
Lasagna tradicional
Penne all’arrabbiata
Penne ai 4 formaggi
Spaghetti à bolognesa
Spaghetti com iscas de filet ao molho de mostarda dijon
Spaghetti alle vongole
Spaghetti com mariscos ao cartoccio
Tagliatelle trufado com foie gras

Peixes e crustáceos
Filet de tilapia ao molho de laranja com poivre vert
Truta com amêndoas
Saint Peter ao molho de camarão com purê e porró
Salmão ao creme de alcaparras com batata sauté

Carnes
Bombom de alcatra à Bourguignonne
Medalhão ao shitake com pappardelle
Prime rib ao molho marchand du vin
Coelho ao molho de mostarda ancienne

Sobremesas
Zucotto
Tiramisu
Vulcano
Semifreddo de goiaba com sorvete de queijo minas
Semifreddo de gorgonzola
Panna Cotta com coulis de frutas vermelhas
Creme Brûlée
Pêra ao vinho com mousse de canela
Pudim de leite
Amor aos pedaços
Creme de papaia com cassis

Entradas
Couvert ( individual )
Casquinha de siri
Carpaccio de carne
Carpaccio de badejo e salmão
Rotolo de leitão com salada verde
Salada caprese
Salada a Donna Derna

Primi piatti
Cannelloni de ricota e pollo
Cappelletti ao forno
Delizie à Donna Derna
Fagottini della Nonna
Fettucce com cordeiro
Fettucce com paillard
Gnocchi com Braciola
Lasagna tradicional
Pappardelle Del pescatore
Penne ai 4 formaggi
Penne com bacalhau e brócolis
Penne à mediterranea com mascarpone
Ravióli de cordeiro com fonduta trufada
Ravióli de mozzarella de búfala
Spaghetti ao cartoccio com mariscos
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti all’amatriciana
Talharim trufado

Aves e carnes exóticas
Galinha d’Angola com funghi e polenta trufada
Peito de frango grelhado com legumes
Cabrito à Toscana
Carré de cordeiro ao alecrim com risotto de shitake
Cordeiro à Donna Derna
Coelho com pappardelle

Carnes
Prime rib com salada verde
Costelão ao malbec com rigatoni ao triplo burro
Filet à parmegiana
Medalhão à piemontesa
Tournedo com cogumelos e talharim trufado
Ossobuco com risoto de zafferano
Tournedo ao camembert com risotto de pêra
Medalhão ao madeira com risotto trufado

Peixes e crustáceos
Bacalhau à Donna Derna
Badejo grelhado com folhado de aspargos
Filet de vermelho ao creme de alcaparras e amêndoas
Salmão ao molho de cerveja com Legumes
Truta recheada c/ champignon sobre creme de espinafre
Polvo à Napoletana
Camarão ao espumante com talharim ao funghi
Risotto de camarão

Prato da Boa Lembrança
Cordeiro ensopado à caçadora

Fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Ao saborear nossa sugestão, você ganha um prato de cerâmica para sua coleção.

• Ravioli de mozzarella de búfala
• Ravioli de ricota e espinafre
• Cappelletti
• Lasagna
• Cannelloni
• Delizie à Donna Derna
• Fagotinni