Novo website
Publicamos neste mês de julho o novo website Dona Derna / Memmo Biadi. Essa ação já faz parte da comemoração dos 50 anos do Restaurante Dona Derna, a ser realizado em 2010.
Publicado em 21 de julho de 2009 - por Dona Derna
Prato da Boa Lembrança
O Restaurante Dona Derna faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Conheça um pouco mais sobre este hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição. Aliás, mais do que um simples souvenir, uma peça de arte, digna de ser colecionada.
Risoto de Frutos do Mar
Em uma caçarola capaz, coloque metade do azeite, a manteiga, cebola… colocar o arroz sem lavar e misturar por 3 minutos… Despejar a metade do vinho branco e deixar evaporar. Temperar com sal e despejar uma concha de caldo de peixe bem quente…
Ravioli de pato com foie gras trufado
Refogar em azeite a cebola, a cenoura e o aipo até murchar. Juntar o pato temperado e cortado em pedaços, dourar e molhar com o vinho tinto… Por fim acrescentar os ravioli, o parmesão, saltear, acrescentar a manteiga trufada e empratar.
Cardápio Memmo
Cardápio Memmo
O cardápio assinado pelo chef Memmo Biadi, versátil e moderno, traz tira-gostos e pratos de inspiração franco-italiana, além de uma coleção dos melhores tira-gostos brasileiros que frequentam os nossos botecos locais.
Cardápio Dona Derna
Cardápio Dona Derna
O cardápio Dona Derna é completo e refinado, com as melhores opções gastronômicas. Entradas, Primi piatti, Aves e carnes exóticas, Carnes, Peixes e Crustáceos fazem parte deste saboroso menu.
Cardápio
Leve nossas massas e molhos para casa
Ravioli, Cappelletti, Lasagna, Cannelloni, Delizie à Donna Derna, Fagotinni e os melhores molhos prontos para você e sua família
