Entradas
Couvert ( individual )
Casquinha de siri
Carpaccio de carne
Carpaccio de badejo e salmão
Rotolo de leitão com salada verde
Salada caprese
Salada a Donna Derna

Primi piatti
Cannelloni de ricota e pollo
Cappelletti ao forno
Delizie à Donna Derna
Fagottini della Nonna
Fettucce com cordeiro
Fettucce com paillard
Gnocchi com Braciola
Lasagna tradicional
Pappardelle Del pescatore
Penne ai 4 formaggi
Penne com bacalhau e brócolis
Penne à mediterranea com mascarpone
Ravióli de cordeiro com fonduta trufada
Ravióli de mozzarella de búfala
Spaghetti ao cartoccio com mariscos
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti all’amatriciana
Talharim trufado

Aves e carnes exóticas
Galinha d’Angola com funghi e polenta trufada
Peito de frango grelhado com legumes
Cabrito à Toscana
Carré de cordeiro ao alecrim com risotto de shitake
Cordeiro à Donna Derna
Coelho com pappardelle

Carnes
Prime rib com salada verde
Costelão ao malbec com rigatoni ao triplo burro
Filet à parmegiana
Medalhão à piemontesa
Tournedo com cogumelos e talharim trufado
Ossobuco com risoto de zafferano
Tournedo ao camembert com risotto de pêra
Medalhão ao madeira com risotto trufado

Peixes e crustáceos
Bacalhau à Donna Derna
Badejo grelhado com folhado de aspargos
Filet de vermelho ao creme de alcaparras e amêndoas
Salmão ao molho de cerveja com Legumes
Truta recheada c/ champignon sobre creme de espinafre
Polvo à Napoletana
Camarão ao espumante com talharim ao funghi
Risotto de camarão

Prato da Boa Lembrança
Cordeiro ensopado à caçadora

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